Английский односолодовый виски сместил шотландский с пьедестала первенства
Традиционно Шотландия считается лучшей в производстве крепкого алкоголя, но у местных винокуренных заводов появился достойный конкурент. Эксперты признали односолодовый виски из Англии лучшим в мире. Его выпустила компания English Distillery, расположенная в Норфолке.
Производитель алкоголя-чемпиона стал первой действующей винокурней в стране за последние 100 лет. English Distillery использует традиционный метод изготовления напитка из местного ячменя. Процессы помола, затирания и дистилляции осуществляются в медных перегонных аппаратах. Настаивается виски в бочках из старых дубов. Особый вкус ему придает то, что в бочках ранее находился херес PX. Таким образом, вкус напитка приобретает уникальную выразительность, которую оценили дегустаторы.
Виски The English Sherry Cask признан лучшим в мире. Это неотработанный односолодовый сорт, который вручную разливается в бутылки.
История винокурни, создавшей лучший односолодовый виски
Фермер Джеймс Нелстроп из Линкольншира 18 лет назад основал English Distillery. Он всегда мечтал стать производителем виски и, накопив достаточно средств, смог реализовать свою идею. Кроме того, Нелстроп хотел возродить саму традицию производства напитка на территории Англии. За последние 100 лет в стране эта индустрия полностью исчезла. Для реализации своей цели фермер привлек к бизнесу Яна Хендерсона. В профессиональных кругах он пользуется огромным авторитетом как именитый мастер дистиллирования.
В 2014 году Джеймс умер, управление его делом перешло к сыну — Эндрю. Нелстроп-младший перенял страсть отца к напитку и продолжит реализовывать цели предприятия.
English Distillery — это семейный бизнес, штат которого насчитывает 20 человек. Супруга Эндрю Кэти занимается маркетинговой деятельностью, продвигая продукцию на рынок. Ячмень для виски Нелстроп выращивает на собственных полях. Благодаря этому глава компании уверен в качестве сырья и точно знает особенности каждого сорта зерна.
Особенности напитка
Односолодовый виски English Distillery получил награду от специализированного издания Whiskey Magazine. Журнал регулярно составляет рейтинг лучших алкогольных напитков мирового уровня. Эксперты оценили The English Sherry Cask по ряду характеристик, среди которых:
— ароматные сочетания фруктов, меда и ванили;
— отсутствие привкуса древесины;
— наличие натурального цвета напитка благодаря отсутствию этапа холодной фильтрации;
— густой аромат благодаря бочкам из-под хереса.
Виски крепостью 46% поставляется винокурней без привязки к возрасту. Эта характеристика не настолько важна на фоне его насыщенного вкуса. Помимо сорта The English Sherry Cask, компания также предлагает виски The English Original и The English Smokey. Стоимость последних составляет около 48 фунтов за бутылку.
